שתף

תנורי פיצה לבית - איך להכין פיצה כמו מקצוענים

16:06 15.11.2020

מה חדש ברחובות

פיצה היא מאכל שהוא קונצנזוס - אין כמעט מי שלא אוהב פיצה, יש שלל דרכים להכין אותה, יש מגוון עצום של מרכיבים שקשורים בה ומתאימים לבחירה אישית של כל סועד וכמובן שאפשר להחליט האם מכינים אותה כמזון מהיר או כמאכל גורמה

 

הפיצה נחשבת למאכל כל כך פופולארי בארץ עד כדי כך שאנשים רבים מחפשים את הדרך לשפר את ההכנה ולהפוך את הפיצה שהם מכינים שלהרבה יותר טובה, איכותית, ברמה גבוהה ככל האפשר וכך שהיא תהיה הכי קרובה בטעם ובמרקם לאחיותיה המסורתיות, המקוריות, אלה שבאיטליה.

איך עושים את זה? לא מתפשרים על ציוד וכלי עבודה שמתאימים להכנת כל מאכל ישראלי אחר אלא עושים שימוש באביזרים ייעודיים להכנת פיצה והפכו גם הם לנפוצים מאד בישראל.

 

להכין פיצה כמו מקצוענים!

התנור שבו נאפית הפיצה מלא בתכונות ייחודיות שלא מוצאים בתנורי האפייה הרגילים.

ראשית – המשטח שעליו מונחת הפיצה הוא משטח ייחודי שיש לו העברת חום מיוחדת במינה, מה שיוצר את המרקם הפריך מבחוץ והרך מבפנים של בצק הפיצה.

שנית – החום שבתוך התנור צריך להיות גבוה במיוחד ואין מדובר בחלל חם אלא בחום שמדמה אש חיה בתוך התנור.

אם באיטליה נאפית הפיצה בתוך טאבון אל מול אש חיה – הרי שזה מה שצריך תנור פיצה מקצועי לדמות.

למזלם של חובבי הפיצה אפשר כיום להשיג תנורי פיצה מקצועיים באיכות גבוהה שמתאימים גם לשימוש ביתי וכך אפשר להכין פיצה לא פחות ממושלמת בגינה של הבית.

המחירים של התנורים נוחים וכדאיים וללא ספק כאשר בוחנים את התוצאה – פיצה מושלמת וטעימה – הרי שמדובר בהשקעה כדאית במיוחד.

יתרה מזאת – אפשר כיום כבר למצוא כמה וכמה סוגים של תנורי פיצה ואפילו כאלה קטנים וניידים שניתן להניח על גבי גריל גז או פחמים וכך להכין פיצה מושלמת גם בזמן הפיקניק.

 

 

כשאוהבים פיצה – מכינים כמו שצריך

מי שטעם פעם אחת פיצה בהכנה ביתית שהיא כזאת ברמה גבוהה ומיוחדת בדיוק כמו הפיצה האיטלקית – לא יוכל לחזור אחורה ולאכול פיצות אחרות שהן פחות טובות וטעימות.

יש את מי שמעיד שפיצה איכותית ומיוחדת, כזאת שנאפית בדיוק כמו האיטלקיות היא מאכל של גן עדן ולכן אין שום דרך אחרת להכין אותה, מלבד בתנור ייחודי וייעודי שנועד אך ורק להכנת פיצות מעולות.

חשוב לציין שאין די בתנור מעולה ויש גם חשיבות גבוהה לבחירה של חומרי הגלם, כאלה שיהיו מעולים, מתוצרת חברה שמתמחה בייצור של מרכיבים שמיועדים להכנת פיצות מעולות – גבינת מוצרלה איכותית ללא תוספים או חומרים משמרים, רוטב עגבניות איטלקי ארומטי ועדין וכמובן כל התוספות שאוהבים על פי הטעם האישי של כל אחד ואחד.

 

© אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתם צילום שיש לכם זכויות בו, אתם ראשים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש בו. צור קשר

שתף

לוח ארועים

לכל הקופנים

קופונים

Loading...